果酒的制作根据什么生物学原理_果酒制作图片

果酒澄清的原理是什么

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请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题 1 果酒的制作过程中.常用的菌种是酵母菌.该菌种产生酒精的场所是细胞质基质.果酒醋的制作常在果酒制作的基础上进行

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发酵技术现在已经生产和生活中广泛应用.下列叙述正确的是 A.果酒和果醋的原理是利用了微生物的无氧呼吸B.在果酒制作的后期.只需加入醋酸杆菌即可制作果醋C.在微生物的发酵过程中