蔬菜腌制的原理_蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法.腌制的泡菜.酸菜等是人们喜爱的菜肴.但
蔬菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法.腌制的泡菜.酸菜等是人们喜爱的菜肴.但近来科学研究发现.蔬菜在腌制过程中.会产生亚硝酸盐.引发了 腌制食品与人体健康 的讨论
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